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东盟一体化吸引世界知名糕点厨师到菲律宾

  菲华phhua.com讯: 随着东盟准备建立一个单一市场和生产基地,菲律宾正吸引许多世界顶级的糕点厨师

  世界着名的糕点厨师让·路易·阿尔诺领导一班国际着名的糕点厨师,开设一个本地区顶级糕点学校的分校,即着名的菲律宾糕点和面包艺术学校(Academy of Pastry and Bakery Arts Philippines)。

  阿尔诺透露:“在马来西亚,我们有很多华裔菲律宾学生。他们成为说明我们到菲律宾开设这样一所学校的原因之一。现在这些学生在这里有自己的生意。我们希望告诉其他人,现在不用到马来西亚学习我们的课程,因为我们将在菲律宾开设同样的学校。”

  阿尔诺,作为正在马尼拉举行的世界食品博览会(WOFEX)比赛评委之一,是马来西亚糕点艺术学校的创始人,也是现任的亚洲糕点冠军。最近在亚洲有另一个分校开业 。菲律宾的分校,位於马加智Gil Puyat大道Metro House大厦,将於8月5日开业。

  据阿尔诺,对食品饮料行业来说,菲律宾是目前本地区最具经济活力的亚洲战略市场。他说:“为了最大限度地提高本地区的潜力,我们必须投资於人才。考虑到我们提供的技能培训,学生可能参与大师级的课堂,在不到一年的时间学习技艺,使他们在全球经济中具有竞争力。”

  曾多次获奖的糕点厨师,兼学校执行董事Niklesh Sharma透露,对许多菲律宾学生来说,去欧洲或美国接受糕点课程培训,学费程可能会非常昂贵。

  他进一步表示:“我们认为,菲律宾是一个可以开设学校的目的地,这里有很多在菲律宾国内外酒店工作的华裔菲律宾人。我们希望为这些学校提供有组织和结构的训练,为他们建立自己的生意打下良好的基础。”

  根据Sharma,学校的培训,培养学生世界级的技能,这是马尼拉从未有过的。“在这里我们可以提供更高水平的培训课程,而费用仅仅是本地糕点培训学校的40%。未来6至9个月,我们的学生将可媲美菲律宾酒店经验丰富的糕点厨师。”


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