菲华phhua.com综合西安17日电：国际在线消息：作为中菲建交40周年的收官活动，由菲律宾驻华使馆举办的“菲尝美食”菲律宾美食节活动近日在西安索菲特大酒店开幕。为期8天的美食节为寒冬中的古城人民带来了浓郁的热带风情，并传递了“美食聚人心”的美好愿望。

　　菲律宾驻华大使埃尔琳达·描斯溜女士在美食节开幕式上介绍说，美食一直是菲律宾文化的核心，菲律宾人民通过烹饪和分享美食表达殷勤好客丶传递友谊。她说，古城西安是古丝绸之路的起点。古代丝绸之路是一条重要的贸易和交流纽带，将货物和友谊传遍各大洲，菲驻华使馆选择用美食节来向这一传统致敬是最合适不过了。

　　描斯溜说，美食节上的菜肴由屡获殊荣的菲律宾名厨罗兰多·劳迪克率领的团队与索菲特大酒店厨师联合精心出品，每一道都是极具特色并深受喜爱的菲律宾地方菜，希望它们成为中国食客关於菲律宾的难忘记忆。

　　开幕式上，对菲律宾菜肴有深入研究的作家米莎拉·菲尼克斯女士介绍了菲律宾菜所具有的酸丶甜丶咸口味融合的特点，以及中国丶西班牙丶美国等多种文化对菲律宾菜肴的影响。

　　菲律宾名厨劳迪克通过菲律宾金枪鱼沙拉厨艺比赛讲解了菲律宾美食特点和烹制的诀窍。他与现场中菲食客热烈互动交流，将开幕式气氛推向了高潮。