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菲律宾香蕉不过如此?那你怕是吃错了!
作者:银鲜目江探 发表时间:2021-04-17 20:34:45 来源:菲华论坛
在菲律宾呆久了的小伙伴,或许你对菲律宾的多个方面都已有了较深的了解,但是如果你去问那些还未曾来过菲律宾的朋友,他们对菲律宾的第一印象,或许都会出奇的一致:菲律宾?盛产香蕉和菲佣的那个国家吗?



没有办法,很多国人接触最多与菲律宾有关的,真的就是香蕉。

菲律宾是世界第二大水果出口国,其中出口占比最大的便是香蕉。仅2019年菲律宾香蕉的出口总值便高达19.3亿美元,作为菲律宾最大的香蕉购买国,中国吃货可以说是居功至伟。





为什么菲律宾香蕉在中国会如此畅销呢?那是因为菲律宾的海岛气候、水土、地理位置都是最适宜香蕉种植的条件因素,再加上菲律宾悠久的香蕉种植历史沉淀,使菲律宾香蕉在种植采收、包装保鲜、冷链运输以及销售等方面,都形成了一套成熟的标准化运作模式,即便漂洋过海之后,菲律宾香蕉依然可以做到外表光润,没有任何斑点和发黑的痕迹,吃起来更是口感甜糯,因此深受中国吃货的欢迎。



喜爱香蕉这种事情,不仅仅是在中国,作为原产地的菲律宾,香蕉及各种香蕉制品更是人们生活中必不可少的美味。每年的4月15日都会是菲律宾的香蕉纪念日,这一天各地都会举办各种关于香蕉的活动,来表达菲律宾人民对香蕉的喜爱。



来自菲律宾大学的营养学家John Eric Sulit说,香蕉对健康有着极大的益处,是微量元素钾和膳食纤维的优质来源,钾有助于降低高血压患者的血压,膳食纤维则可支持肠道内良好细菌的生长,每天吃一两根香蕉便可以使疾病远离。



香蕉很适合需要减肥的人食用,因为香蕉中蛋白质和脂肪的含量很低。而且香蕉的糖度指数(GI)很低,因此糖尿病人食用少量香蕉也不需要有太多的担心。



香蕉不仅在食用后会对人体有很多的益处外,更是有着其它的利用价值,比如香蕉的假茎与叶富含纤维素,可以用来制作绳、编织物和造纸等;就连我们日常最不重视的香蕉皮,也都可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等,因为香蕉皮有着保持皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用,是不是涨姿势了?



都知道菲律宾盛产香蕉,那你知道菲律宾香蕉大都来自哪些产区吗?答案就是菲律宾南部的棉兰老岛。



拥有着季风性热带雨林气候的棉兰老岛非常适合香蕉的生长,因此棉兰老岛也被当地人称为菲律宾的“香蕉之乡”,在这里,大大小小的香蕉种植园星罗棋布,来到这里才会感觉是来到了一个真正的香蕉之国。



位于棉兰老岛南部的达沃地区是菲律宾最具竞争力的香蕉种植地,这里紧邻海湾,气候宜人,占据着棉兰老岛40%的种植规模,达沃港也因此成为了菲律宾香蕉最主要的出口贸易港。一位中国委派的菲律宾地区香蕉采购负责人表示,几乎所有棉兰老岛的香蕉都是通过达沃港发往全球。香蕉是达沃地区出口额最大的商品,同时也是达沃地区的骄傲。

除了达沃外,棉兰老岛的北部、SOCCSKSARGEN、ARMM等地区也是香蕉的主要生产地区。



如果把菲律宾所有的香蕉种类摆在面前,可能有的朋友只会说:这是大香蕉,这是小香蕉。毕竟没多少人会专门研究香蕉的种类,但是你如果不想吃错香蕉,那还真的应该了解一下。



菲律宾的香蕉,大体分为拉通丹(latundan)、拉卡坦(lacatan)、萨巴(saba)、卡文迪许(cavendish)和塞诺里塔(señorita)等几个品种。它们在大小、果皮厚度、口味以及食用方式上都有所不同。



拉通丹的外形较为粗壮,但果皮很薄,表皮会有棕色或黑点的小斑点,捏起来会比较柔软。而拉卡坦的外形会较为细长,果皮更厚一些,捏起来感觉会稍硬;这两者的外表或许不同,但口味都是甜而芳香的。卡文迪许大家可能会很熟悉,因为我们通常在便利店和杂货店中所看到的香蕉便是这个品种,与拉通丹和拉卡坦相比,卡文迪许的黄色果皮会显得更加光滑,味道也比较甜一些。塞诺里塔则属于是改良品种,被人们称为“一口蕉”,外形迷你粗短,但是味道超级香甜,可以说是最好吃的一种。



与前三种不同的便是萨巴,因为它属于淀粉类香蕉,甜度并没有前三种高,因此大多被人们用来制作菜肴比如油炸香蕉、香蕉片、菲式料理等。但是萨巴也是菲律宾人最常购买的一种香蕉,这也就是很多朋友误买到萨巴后感觉菲律宾香蕉不过如此的原因啦。

最后小编还要提醒大家,胃功能不好的朋友最好不要空腹食用,未成熟的青色香蕉也不要食用,因为里面的鞣酸可是会引发便秘的哦~

这次,你是不是对香蕉又有了新的理解了呢?喜欢本文的朋友请点个赞吧~



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更新时间:2021-04-17 21:00:02

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