因为，他们从小就把蝙蝠看作是与山鸡与野猪等一样的猎物，是大自然对他们的馈赠。
吕宋岛北部黎刹省的普瑞村（原住民杜马噶特人部落）里，不但部落中的老老少少从小吃着蝙蝠肉长大，还有专门负责狩猎蝙蝠的“猎蝠人”。
维基里奥就是村中的“猎蝠人”，每天他都会用一种特制的竹筒来捕获附近丛林中的蝙蝠。
这种被砍开一道长缺口的竹筒被维基里奥称之为“竹网”。在竹筒里投入一些昆虫后，维基里奥将其接在其他竹子的上方，这样一个隐形的“网”就搭建成功了。
经验丰富的维基里奥可以凭借听或闻就知道是否有蝙蝠被抓，听是指竹筒中的沙沙声，闻则是蝙蝠在挣扎时产生的尿液的独特味道。
很快，维基里奥就成功抓获了几只蝙蝠，这种个头较小，嘴里长满獠牙的蝙蝠在当地被称之为小果蝠，是部落里最受欢迎的品种之一。
这些小果蝠每年只在2-4月份大量出现，如果运气好，维基里奥每天就可以抓到30多只，除了自己食用，还可以把剩下的卖上一个好价钱。
与食用其他种类的肉食一样，杜马噶特人多采用烧烤的方式来料理蝙蝠，一般不加任何调料。只有对体型较大的蝙蝠，他们才会采取煮的方式料理，并加入盐和一种有酸味的叶子进行调味。
对于刚抓到的小果蝠，维基里奥将它们串成一串放在炭火上慢慢烤制，烤制时还在嘴里念念有词，大意是祈求大自然的宽恕（杜马噶特人相信万物平等共存，一方的获取就是另一方的毁灭）。
很快，一串小果蝠就烤制完成，指着黑色的油脂，维基里奥称这才是小果蝠好吃与否的关键。
就这样，在略微拍去蝙蝠身上的炭灰之后，维基里奥趁热就吃下了第一只小果蝠，并称这种美味简直媲美新鲜的小牛肉。
吃完一串烤蝙蝠之后，坐在山边休息的维基里奥向采访他的记者表示，新冠疫情爆发后，卫生部的工作人员不止一次的到部落宣讲食用蝙蝠的危害，可维基里奥和部落里其他的人一样，从未因食用蝙蝠患病，哪怕是在新冠大流行时期，他们村落里也没有一例感染者，并且大家连口罩都不带。
“这些丛林中的动物（包括蝙蝠）在大自然眼中是平等的，在我们原住民看来，它们就是我们生活中的一部分，只要对大自然心存敬畏，保持各方的平衡，瘟疫就不会发生。”
也许，维基里奥和部落中的其他人，从小以蝙蝠为食还能保持健康，就是他口中所说的大自然各方平衡的关系吧。
素材来源：GMA News—For the Dumagats, Bats are part of the community, a food source.
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