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查贵明:吃热带水果者言

  来到热带,看到各种各样千奇百怪的美味熟透的水果,自然垂涎欲滴。吃热带水果,就像古代娶娘子,先不论形象也不管好坏,直接拜了堂成了亲为算,等洞房花烛夜揭了盖头再说,再到往後共同过日子才知生活的酸甜苦辣咸。至於吃过多次的诸如凤梨丶荔枝丶椰子丶芒果丶榴槤已不足为奇,物以稀为贵,那些新鲜的反而更加具有诱人的魅力。

  鲁迅先生曾说过:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的”,那麽相比之下,第一次吃某些热带水果就无後顾之忧了,尽管大着胆子吃,有前人尝试过了,没什麽好担心的,即使不一定适合口味,小心品尝挑选就是了,不会中毒以致身亡什麽的。

  鳄梨

  也叫牛油果,初一看,外形上还真像一种梨子,也像一种芒果,但吃起来,这哪是什麽梨呢,甚至根本不是什麽水果,没有任何水分不说,简直像吃鸡蛋黄一样,难以下咽,一点水果的感觉也没有,反而搭上了您的饮料或水,真是倒打一耙。

  所以,名头并不重要,形式与内容有时会适得其反,大相径庭。

  红毛丹

  与荔枝大小,色泽红艳,很是养眼,就像一个成熟的摩登女郎,秀色可餐,令您垂涎。但看到她布满周身的刺皮,就让您望而却步,恰似玫瑰身上的刺,好色小心扎到您,原来是个冷美人。

  但当您大着胆子尝试接触,才发现,所谓的“刺儿”,并不似毛栗的皮儿,而是毛绒绒,软绵绵的,是既可望也可及的。冷艳其实并不冷,关键是您有没胆量和热情。

  青柠檬

  一种像野青橘的小果实,如果按照“野花总比家花香”的逻辑,那麽就会错上加错,不但没有家橘甜,简直是与甜味儿根本沾不上边儿,吃在嘴里,酸到心里,味酸至极,无法入口,更谈不上下咽。

  任何一种“至极”的东西,都是“天生我材必有用”的,而且是大用。青柠檬的维生素含量特丰富,尤其是维C,可以泡茶喝,可以把它的汁液挤在食用的调料里……

  所以,方法很重要,如果固守思维,总是用老方法,可能就是做无用功,而更新一种方法,却会起到事半功倍的效果。

  檀醇(Santol)

  记得小时候吃糖果,一颗糖果含在嘴里,总是等的时间不长,就想嚼碎吃掉,没有那份耐心让其自然融化,总觉得嚼吃过瘾,似乎那样更甜爽,但那样的结果是糖果很快被吃光,过程很短暂。

  而吃檀醇,俗称棉花果,您总得有一份耐心和闲情逸致。打开厚厚的橙白果皮,看到了像棉花糖样的果仁,您会大口啃食,但所得很少,啃不下多少絮状果肉,便是果核,吐了还有味儿,正如鸡肋,只好在嘴里慢慢消化,培养您的忍耐力,又恰似口香糖,须反覆咀嚼。

  结果固然重要,但过程会更精彩。心急吃不了热豆腐,欲速则不达。棉花果能培养和磨练您耐心细致的性格,或许能降下眼下物欲横流的浮躁之风呢。

  木瓜

  木瓜有大小之分,小的只有大芒果大小,大的有哈密瓜以致西瓜大小,如果以为大的比小的成熟好吃,那就错了,小的木瓜反而比大木瓜甜,好吃。

  看东西不能以大小来论,其他亦然,所谓“人不在大小,马不论高低”是也,浓缩的往往是精华嘛。

  番荔枝

  番荔枝不是荔枝,虽一字之差,却是“失之毫厘,差之千里”。也叫释迦,虽然长得像佛头,也叫佛头果,但绝不是佛祖释迦摩尼。

  人们吃西瓜,大多是食瓤吐籽,还一个劲地抱怨,没有西瓜子最好,於是乎就有无籽西瓜问世。但我小时,有一次到淮北一个农村去走亲戚,反而遇到了瓜农邀请全村的男女老少去吃西瓜的事情。但吃的西瓜瓤少籽多,只顾一个劲地吐籽,原来瓜农种的就是籽西瓜的品种,目的在收获西瓜子,卖给瓜子市场。

  番荔枝散发着一股清香,香甜可口,但肉少籽多,恰似石榴。想吃果肉吃荔枝,想尝味打发时间吃番荔枝。

  万事都有两面性,具优缺点,且优缺点可以互相转化,劣势在一定条件下是可以变成优势的。全看您的取舍和目标。

  萨巴蕉

  香蕉的一种,短而粗大,味道比一般香蕉要甜,但皮厚。剥皮有讲究,从哪头下手很重要,如果从根把部剥起,不但难剥,还有可能把整根香蕉弄断弄碎,以致七零八落;如果从头部剥起,就会简单到势如破竹,蕉肉完好无缺。

  因此,开头很重要,“良好的开端是成功的一半”说的就是这个理儿。

  XXX

  买此种水果真的叫不上名字,好像百香果,也像棉花桃,但也无妨,名字只不过是个代号而已,所谓英雄莫问出处。我买的时候就直接指着它,“this,this”。真的是“英雄”,是水果,是热带水果,汁液多味甜美,肉色白嫩,彷佛女子的肌肤,酥脆可口。让你吃了越想吃,彷佛永远也吃不够。

  生活中,某些人某些事,那些陌生的美,让我们怅然神往,思念流连。比如擦肩而过的梦中男神美女……因此距离是种朦胧的美。

  (补记:後来才知它是山竹。)


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