一听到 omakase，脑海里首先浮出的不是寿司就是生鱼片料理，但其实日本也有专门做烧鸟串 omakase 的餐厅，比如大阪的 Ikoka 就是其中之一，能把普通的烤串做到极致，每一口都是意想不到的惊喜。现在，它也要走出日本，准备进军菲律宾啦！

在菲律宾领先的豪华自助餐连锁品牌——维京人集团（Vikings）的引进下，Ikoka 即将在 BGC 的 Bonifacio South Street 登陆，并预计于今年的 9 月 2 日开业。这家烧鸟餐厅也是维京人今年计划引入的五个米其林必比登（MICHELIN Bib Gourmand）推荐品牌之一。

这家餐厅选用的都是高品质的鸡肉、蔬菜和其它肉类，最是讲究火候和细节，每一串都精心烤制而成。值得一提的是，他们使用的都是京都地鸡和味地鸡，并用纪州备长炭烤制，口感和味道堪称一流，再以 omakase 的形式呈现，厨师做什么就吃什么，就像在开盲盒一样！

除了从 2022 年到 2024 年连续获得《米其林指南日本》的必比登推荐，Ikoka 还入选了日本美食网站 Tabelog 的“百名店”榜单，实力和人气都不容小觑，让人更加期待它在菲律宾的全新亮相！

喜欢日式烧鸟和 omakase 的朋友们，不用飞到日本就能享受地道风味的机会一定要牢牢抓住。到时候不妨去尝一尝， 感受一下正宗的烧鸟风味！

地址： Ground Level, Two Maridien Building, High Street South, 26th Avenue, Bonifacio Global City, Taguig, Philippines

联系方式：0917-793-0888

预计开业日期：9月2日

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