马尼拉奎松市，正午时分，室外温度30多度，空气湿热，街上车水马龙。

我约了朋友见面，她忽然有事要忙，我只好一个人先去吃饭。

我对这一片街区不熟，在一家写字楼的对面，有一条悠长的小巷。小巷门口坐着一个黑黑瘦瘦的老人。

我问老人，这里有吃饭的地方吗？

他看看我，又伸手指了指巷子里。我抬头看去，这条巷子悠长僻静，看着不像吃饭的地方。

老人看我犹豫，微笑着从那把破旧的椅子上起身，并起身往前走了走，示意我就是前面那家玻璃门。

老人的眼神清澈而诚恳，我点点头，前走几步，推开玻璃门。

果然是餐厅，不过地方不太大，收拾得还算整齐。

左边是个拐角楼梯，右边只有十几平米的空间，一个吧台，吧台后面站着两个笑容满面的菲律宾女人，她们看见我热情地问好。

我心怀忐忑，毕竟人生地不熟。

我问这里可以吃饭吗？

一个年龄稍长的女人说：“在上面，我带你上去看看。”

我跟随她到了二楼，眼前豁然开朗，竟有一个长长的庭院，两边种着绿色植物，夹杂着淡雅的红色和白色小花朵，地面上铺着黄白相间的菱形格子砖。

这里不会是高档餐厅吧？

我下意识晃动了背包，里面有一个咖啡色的毛绒小钱包，里面装了一两千披索，这个费用是不够的吃高档大餐的。

她说二楼是他们住的地方，又继续带我上到三楼。

三楼是个楼顶大平台，足足有两百多平米，巨大的顶棚，周围种满了热带植物，餐桌有序，整洁干净，吧台旁边有一些音响和灯光。

我猜这家餐厅主要是在晚上营业，我走到了巷子里，他们就顺便卖我一顿饭。

女人把一本厚厚的菜单递给了我。

我打开看，价格还好，300-400披索左右。

外面有点热，我实在不想再去找餐厅，就凑活吃一点吧。虽然我猜想这家餐厅白天不一定能做出什么好吃的东西。

我点了一份牛肉饭，330披索，又要了一杯热水。

我坐下来环顾四周，满眼皆是绿色，偌大的餐厅里，只有我一个人，忽然感觉很惬意安静。

不一会儿，我点的牛肉饭端了上来。

牛肉的味道非常可口，用菲律宾特有的调味料调制，鸡蛋煎成了爱心形状，边上是切片的黄瓜和西红柿，大米上撒上了细碎的小鱼干。我在这份优雅的午饭面前，有点小感动。后厨的陌生人，在炎热的中午，忙完了夜场，白天又空无一人的时候，也许正悠闲自在地玩手机，忽然接到一个单子，就认认真真做好了这份午餐。

也许他已经习惯煎制这样的鸡蛋，也许他做的饭本身就是这个味道。我何必感动，我付钱，他们给服务，这不是天经地义吗？可是，我也不明白为什么，从这份菲餐中，我看到了不急不忙、不温不火、从容不迫的人心。

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