为什么在菲律宾不能说“白菜价”?探寻菲律宾高菜价的原因与商机
在中国,人们形容一件东西便宜到不值钱就会说是“白菜价”。但在菲律宾,白菜的身价完全不同,超市里白菜每公斤会达一、二百比索,折合人民币差不多20多块/公斤,价格几乎是中国的5、6倍,所以,在菲律宾形容某东西便宜不能说“白菜价”。
为什么在菲律宾不能说“白菜价”?探寻菲律宾高菜价的原因与商机
在中国,人们形容一件东西便宜到不值钱就会说是“白菜价”。
在中国人的印象中白菜是最常见而且价格最低廉的蔬菜之一。在以前,一到冬天中国北方家家户户都会储存大白菜,那时的白菜价格只有几分钱一斤。时至今日,人们已经无需冬储大白菜了,但是白菜价格依然不高,与其他蔬菜相比依然是最低的,每斤只有1-2块钱左右。
但在菲律宾,白菜的身价完全不同,超市里白菜每公斤会达一、二百比索,折合人民币差不多20多块/公斤,价格几乎是中国的5、6倍,所以,在菲律宾形容某东西便宜不能说“白菜价”。
白菜价格这么高,其他蔬菜呢?
答案是一样的,甚至还有更夸张的,在马卡蒂的一家大型超市里,大白菜154比索/公斤(19RMB),卷心菜190比索/公斤(24RMB),圆辣椒350比索/公斤(44RMB),彩椒499比索/公斤(62RMB),胡萝卜318比索/公斤(40RMB),生菜349比索/公斤(44RMB),土豆189比索/公斤(23RMB),紫洋葱165比索/公斤(20RMB)。
当然各个超市的价格会有差异,而且菜市场里的菜价会相对比超市里要便宜一些,但总体菜价如果和国内的菜价相比还是高的离谱。而且目前的菜价算是相对便宜的时期,等到台风季或雨季来临,蔬菜的价格还会更高。在2022年有一段时间,洋葱的价格曾一度飙升到了700比索/公斤,折合人民币87块/公斤,价格高的令人咋舌!一些餐馆不得不将洋葱从食材中剔除,许多家庭只能停止食用洋葱。
问题一:为什么菲律宾的菜价如此之高?
记者采访了几位在菲律宾搞了多年蔬菜种植的人士,他们向记者解释了菲律宾的蔬菜价格高的几个原因。
一、生产环节
首先,蔬菜种植规模小、种植成本高。
截至2024年,菲律宾的农业用地面积为833万公顷,其中蔬菜和块根作物种植面积占3.2%,估算一下大概就是26.656万公顷,也就是26.656亿平方米。和中国做一下对比,2023年中国蔬菜播种面积为2287.35亿平方米,蔬菜种植面积是菲律宾的大约86倍。与菲律宾1.1亿人口相比,其蔬菜种植面积明显不足,而且蔬菜的亩产量和品种更是和中国无法比拟。
其次,生产成本高昂。包括化肥、农药和种子等相关农资很多都需要进口,导致生产成本高,当投入产出比很低的时候肯定会影响农民种菜的积极性。
第三,受气候变化影响很大。
菲律宾台风多发,台风或暴雨过后通常蔬菜价格会暴涨。菲律宾农业部助理部长阿内尔·德梅萨(Arnel de Mesa)在一次采访时说过,“当台风袭击时,预计蔬菜价格通常会上涨 10% 到 15%。这取决于哪些地区受到影响”。台风或大暴雨过后,除去台风本身造成的损失不算,蔬菜地里积水根本进不去人,地里的蔬菜无法进行采摘,导致市场供应短缺,从而推动市场价格升高。
二、储运环节
菲律宾气候炎热,鲜蔬菜保存期短,导致蔬菜采摘下来如果不尽快销售出去会腐烂变质。冷藏或保鲜处理设施的不足导致收获后损失,这意味着很大一部分蔬菜在进入市场之前就损失了,这就减少了供应,并可能导致价格上涨。
道路基础设施不完备,缺乏高效的农场到市场道路,导致运输成本上升,运输时间延长以及收获后损失增加。这增加了蔬菜的总成本,影响了消费者。
三、销售环节
蔬菜供应链中中间商过多也会导致价格上涨。这些中间商在生产过程的每个阶段都抽取佣金,这会增加消费者的最终成本。很多蔬菜在农场时的价格并不高,但是一旦到了消费者的手里价格就高了,这其中中间商和运费占了很大的一块成本。
四、消费环节
本地人对吃蔬菜的热情不是很高,一是蔬菜价格相对昂贵,二是烹饪方法单一,三是饮食习惯,影响了本地人对蔬菜的消费,进而影响了市场需求。
菲律宾普通人的饮食习惯里多是肉类鱼类加米饭,蔬菜在只是点缀,并且烹饪方法单一,基本都是炖煮,这也影响了蔬菜消费。这就是导致整体的蔬菜消费量不高。按照联合国公布的人均每日蔬菜消费标准,菲律宾人远远不达标。
1.本地蔬菜和中国蔬菜
在菲律宾的蔬菜其实可以分为本地蔬菜和中国蔬菜。
本地菜农更喜欢种植一些本地蔬菜,第一类如葫芦、木耳菜、地瓜叶、黄麻叶等,这一类的蔬菜产量高、管理简单、价格稳定便宜;第二类如洋葱、茄子、西红柿、卷心菜、小长辣椒、白菜、西兰花等,这类蔬菜基本都是本地品种,无论是个头还是质量都无法和中国国内的相比,但从前期投入和管理上要比第一种多,所以这一类价格会贵一些,并且市场价格波动比较大。可能有人会问,他们怎么不改良一下品种或种一些其他蔬菜?其实依靠种植这些本地餐桌上常见的蔬菜,投入少产量稳定,本地菜农或农场主已经可以有很好的利润了,所以他们就没有必要再去更换品种来开发市场。
相比种植面积较大的本地蔬菜,种植中国蔬菜的显得小众一些,在菲律宾种植中国蔬菜的多是本地华人或中国人。他们更喜欢种植一些中国人喜欢吃的蔬菜,比如韭菜、芹菜、蒜苔、茄子、长辣椒、扁豆角等,但规模都不大,产量也不高,主要供应中餐馆和超市。但这些菜的价格往往价格会偏高,因为他们是按照中国的种菜模式进行种植和管理,要不断地除草打药,投入的成本肯定会高。
近年来,随着中国人在这边的减少,很多中餐馆关门,中国蔬菜消费量也在下降,导致在菲律宾种植中国蔬菜的收益并不好,有些种菜的农场不得不转让。当然还有另一个原因,中国蔬菜销售渠道狭窄也是效益不好的原因之一。
2.进口蔬菜
某些进口蔬菜的价格远低于本土蔬菜,导致本地蔬菜竞争不过进口蔬菜,影响了本地蔬菜的生产。
为了保护本地菜农的利益,政府往往会限制蔬菜的进口数量。以洋葱为例,洋葱是菲律宾人最钟爱的蔬菜之一,是家家户户餐桌上不可缺少的蔬菜。由于本地种植的洋葱价高产量低,所以政府每年不得不从国外进口大量的洋葱以平抑市场洋葱价格。但这个进口量每年政府会设定一定的配额给进口商,并不是随便进口。
关键问题:如何解决?
该如何解决菲律宾蔬菜价格居高不下的状况?几位专业人士提出了几条建议。
一、培养百姓吃菜的习惯,拉动需求
据世界卫生组织建议每个人每天应摄入至少400克的蔬菜。这相当于大约5份蔬菜,每份蔬菜的重量约为80克左右。
而根据《菲律宾星报》的报道,菲律宾人均蔬菜消费量仅为27公斤/年(74克/每天,),远低于中国的130公斤/年和世界102公斤/年的平均水平。菲律宾人平均寿命71岁(2024年),心血管疾病、糖尿病、高血压患者偏多与不爱吃蔬菜有很大的关系。
有专业人士建议,在全民增加蔬菜消费教育,宣传多吃蔬菜的益处,提高公众对蔬菜健康价值的认识。
二、需要政府政策扶持降低蔬菜种植和流通成本
政策支持:政府可以提供补贴或优惠政策,鼓励农民增加蔬菜种植,特别是绿叶蔬菜,以降低市场价格。要想让老百姓都吃上蔬菜必须要先把蔬菜价格降下来,最关键的办法就是扩大蔬菜种植面积。其实蔬菜的产业最终体现出的是规模效益,只有规模和产量上去了,价格下来了,才可以引导消费,才能把产业规模做大。
发展都市农业:分配更多预算发展都市农业,增加蔬菜供应,降低运输和保鲜成本。
降低蔬菜运输成本:可借鉴中国的做法,高速公路对蔬菜运输车实行绿色通道,免高速费。
三、高菜价背后潜在的商业机会
蔬菜产业在菲律宾是一项朝阳产业,而菲律宾又有1.1亿的消费人口。随着健康饮食的观念逐渐普及,菲律宾人的饮食习惯一定会逐步发生改变,菲律宾人餐桌上的蔬菜一定会越来越多。这就意味着这其中蕴育很多商机。目前可以预见的有以下几方面。
1.利用互联网技术拉通信息差
建立蔬菜信息共享平台,可以让百姓随时看到菜农的报价和运费价格。消费者可以直接下单,把菜农的蔬菜和百姓的餐桌链接起来。农场、物流、快递,分工协作,把蔬菜直接送货上门或集散点。菜农或农场主可以利用直播带货的方式,把农场里的新鲜蔬菜生动的展示给消费者,增加大家的购买欲。
2.建设生鲜冷藏库
无论是从市场的角度还是政府的角度,建设一定数量的冷藏库都是必要的,无论是减少蔬菜在存储期间的损失,还是缓冲市场价格波动都会起到积极的作用。
3.投资蔬菜农场
尽管当前看种植中国蔬菜未必是好机会,但只要解决了销售和市场问题,选择种植适合本地而又有竞争力品种还是有机会的。
4.与蔬菜种植相关的配套产业
无论是种子、农药、化肥或者种植新技术,在未来某个时间点或许都会成为机会点。中国是蔬菜种植大国,蔬菜种植技术非常先进,这些方面可以把现成的东西搬运过来。
5.发展都市农业
靠近城市圈,发展高科技农业,把蔬菜水果种到工厂里种到大棚里,既是一种现代化的农业生产,也可以办成休闲观光旅游。相比中国国内到处都是的“采摘”游,拥有2000多万人口的大马尼拉目前还没有这样的项目,而且一到节假日马尼拉真的没有什么可以去玩的地方,如果办成蔬菜瓜果采摘一定会吸引都市人去体验。
了解更多请搜索: 菲律宾物价
进入原帖,回复讨论
热点关键字
菲律宾签证申请, 克拉克旅游攻略, 公主港旅游攻略, 菲律宾求职, 菲律宾中文交友, 民多洛旅游攻略, 八打雁旅游攻略, 苏比克旅游攻略, 菲律宾中文网, 达卡, 长滩岛怎么样?, 菲律宾有哪些大学?, 碧瑶旅游攻略, 圣地亚哥城堡, 马尼拉唐人街, 巴拉望旅游攻略, 马尼拉大教堂, 天使城AngelsCity, 菲律宾航空怎么样?, 菲律宾结婚, 海洋公园, 菲律宾话费充值, 菲律宾旅游签证, 马尼拉教你怎么玩?, 棉兰老旅游攻略, 大雅台旅游攻略, 科隆旅游攻略, 菲律宾宿务航空怎么样?, 黎牙实比旅游攻略, 巴科洛德旅游攻略, 达沃旅游攻略, 黎刹公园, 菲律宾招聘, 锡基霍尔旅游攻略, 海豚湾旅游攻略, 椰子宫, 菲律宾工作签证办理, 西班牙王城, 菲律宾美食, 菲律宾留学怎么样?, 菲律宾亚航怎么样?, 杜马盖地旅游攻略, 佬沃旅游攻略, 菲律宾网址导航, 爱妮岛旅游攻略, 菲律宾旅游, 菲律宾找工作, 阿普莉, 菲律宾公共假期, 菲律宾虎航怎么样?, 圣奥古斯丁教堂, 菲华吧论坛, 加比地, 甲米地菠菜岛, 菲律宾马尼拉赌场有那些?, 菲华吧, 美军纪念墓园, 菲律宾交友网站, 百胜滩旅游攻略, 菲律宾签证, 宿务旅游达人攻略, 菲律宾话费充值, 薄荷岛旅游攻略, 伊洛伊洛怎么样?, 菲律宾承认双重国籍吗?